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第135章 给小李哥一些时间（第1页）

第135章给小李哥一些时间

朱文雯和朱文超开学後，每天都是朱莉买完菜把车开回来，老爸再送他们两个去学校。车上的二十分钟可以利用起来吃早饭。

龙凤胎本来挺习惯自己上学了，但是和坐在车里一步也不用挪动的舒适一对比，还是老爸接送吧。

检查完李杰发过来的厨房各设备开工表後，朱莉这边也开工了，她自己也会将厨房各个电器，电表使用前後的情况填进表格里，好记性不如烂笔头，出了事不能靠回忆来找到源头。

朱莉连上直播间，猪蹄全用火枪喷过，变黑之後再用刀刮去，确保连嵌在猪皮里的毛的根本都去除之後，才可焯水。紧接着开始抓卤料，清洗一遍放入炖锅。炖的量多，牛肉放另一个锅。

齐豫她们来备菜後，朱莉有一小时的空闲时间，她拿了纸笔出来写下包子饺子，还有卤猪蹄卤牛肉的配方，另写了一系列卤料包配方，都要去申请专利。

陈佳乐就是在这时候进来的，她问朱莉店里招不招人，想找兼职。她对工资多少没要求，有就行，每天可以拿出三小时来。

工作三年，总归有些积蓄，她目前不缺钱，只是天天待在房间里学习，需要一些事情来劳逸结合下，更学的进去。一天三小时，是她能拿出来最理想的时间。

朱莉这边确实缺个兼职，全职不需要，奶奶一周要去老年大学两次，每次三个小时，陈佳乐正好填补上这个空缺，除了这两天需要早上早一点来外，其馀时间段朱莉都让陈佳乐自己挑，每小时三十元。

这已经大大超出陈佳乐的预期，没到九点，早餐摊还没撤，陈佳乐直接向奶奶讨起经验来。

店里管理和经营上钱一花完全不管，莉莉既然招了兼职，钱一花就手把手教，跟莉莉一样的年纪，都是当自家小孩看。

陈佳乐一句“奶奶烙的葱油饼真好吃，我每次来都要买两张”，把钱一花夸的乐开了花，当下给她烙两张拿着吃。

“劳逸结合是对的，一天到晚坐着也不行。”

陈佳乐重重点头。

朱莉回到厨房，卤猪蹄与卤牛肉已经好了，转到不锈钢圆桶里，朱莉开始一天最忙的时候。今天的五花肉相当好，切成小块的红烧肉太可惜了，做大块的东坡肉。

菜场老冯会把最好的猪肉留给她，老冯的儿子在火车站附近的菜场开猪肉摊，供应分店，老冯还有个儿子，在另一块区域卖猪肉，朱莉笑说，第二家分店开在老冯二儿子的猪肉摊附近。

也因着这个由头，老冯叮嘱大儿子了，每天给奇迹快餐店的那份要单独留出来。

五花肉切成四厘米见方，厚度同样是四厘米，不平整的地方朱莉切掉後留着，今天的酸菜粉条不加肉片，加鸭血，但是这些片出来的零星肉片可以增加鲜味。

高压锅底下铺上一层葱与姜片，皮朝下摆放，黄酒去腥，酱油提鲜，老抽上色，再撒一把冰糖，冰糖多放，才能让酱汁更黏稠，肉的回味有甘甜。

高压锅压着，朱莉清洗好大铁锅做啤酒鸭。

直播间内一阵欢腾。

‘朱莉再贴合我心意了，正好在读苏东坡传。’

‘嘶——仿佛那软软糯糯的肥肉在口中爆开，流口水了。’

‘这个班要上不下去了，现在头脑里全都是方方正正的红烧肉，老板你要负责啊。’

‘刚从分店过来，分店好像没有东坡肉哎，不过有辣椒肥肠，这两个店菜品不同步吗？’

‘你去看分店账号简介，除了固定菜，新品菜都是厨师各自发挥的，反响好的话，会在一星期後返场，因为要给小李哥留下学习的时间。大家珍惜吧，如果你住的离这两家店近，已经很幸运了。’

‘哈哈哈哈……我去看了，好实诚的简介。我喜欢。’

‘静等一星期後了。肥肠我也爱吃。’

这位名叫“花花”的网友退出总店直播间，转到分店直播间，肥肠是用面粉清洗过的，放心吃吧。

爱菊清洗肥肠十分细心，她们培训时接受的思想都是把顾客当家人，初听很矫情，服务员就是一份工作，然而在这里工作久了，她感受到的是，老板把他们当家人，每天早上有早点，饿了还有小点心，水果常备着，店里还有专门给他们用的咖啡机。

这些都不是老板嘴上说说的形式，每周都会拨给他们零食和水果费，大家想吃什麽上报给李哥，李哥负责采购。车厘子猕猴桃杨桃巧克力饼干这些，都是进了店才吃到的。

墙角那个五十厘米的小咖啡吧台，是大家最爱待的地方，她头一次感觉做服务员不是什麽低人一等的工作，大家就是齐聚在这里做一件事情而已。

尤其是员工守则里的一条，小家庭如果回去不想做饭，店里免费打包，四份以上第五份按价格六折算。

他们好几个回去都打包个一两份，凌姐儿子上初中，正长身体，每天回去都给他打包一份当夜宵，什麽巧克力，饼干，水果也舍不得吃，把自己那份带回去。爱菊和老公刚结婚不久，两人小家庭，她老公也回来晚，打包两份回去吃是再好不过的事。

在外面打工这麽些年了，不被当成牛马，当成个人已经觉得是运气好，当成家人就怕这份运气会失去，大家维系关系是相互的，自己好好努力工作，把顾客当家人。

面粉洗掉黏液再用醋去味，爱菊洗肥肠比家里自己吃洗的还干净卖力。

‘中午是去吃爆炒肥肠还是东坡肉啊，我两个都想吃。赶去万里小区吃东坡肉，恐怕赶不上火车站的爆炒肥肠。’

‘你好凡尔赛，有一个吃就不错了，我们这些相距七万八千里的还什麽都没说呢！’

‘我其实爱吃肥肠，但问题是做东坡肉的是朱莉呀，朱莉什麽时候让人失望过。’

‘万人血书，小李哥赶紧去学，我们等你！’

生活路径离火车站近的，纷纷在分店直播间留言，离万里小区近的，在总店直播间留言。