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第26章 锅包肉（第2页）

做菜不仅是手上功夫，所有感官都得利用起来。朱莉闻着梅干菜那股干香味，确定里面的水汽都蒸发干了关火。左边的五花肉加黄酒老抽生抽去腥提色提味，倒入开水，沸腾後将右边锅的梅干菜铺上去，接着盖上盖子炖就行了。

大锅菜对某个年龄阶段的人有别样的吸引力。

要做锅包肉的猪里脊同样被朱莉切的厚薄均匀，刀刀既快又准。朱莉转身在後面桌上拿过淀粉盆子，倒掉上面一层水，将淀粉糊糊倒进放里脊肉的盆里。

里脊肉分批裹上淀粉浆液。她要确保每一片裹住的量都均等，炸出来不会有些片的脆皮薄，有些片的厚，相当影响口感。师父说过，下油锅前裹住的那层浆液都做不到厚薄不均，炸出来自己吃下去，别往外端，丢人！

上了浆的里脊肉下油锅初炸炸熟定型，复炸使外皮更脆，全部炸完放旁边沥油。

由于要拿出去卖，糖醋汁裹在脆皮上的时间长会失去脆的口感，朱莉把糖醋汁分开存放，待会去摊上顾客买的时候再给他现浇上。

全部菜准备好装上车，这时朱莉才拿起角落桌上的手机，粗略看了眼评论，就说：“感谢大家的关注和支持，我现在要出发去摆摊没办法直播了，外卖订单是我爸妈在打包，有需要的朋友现在可以下单了。”

朱莉把手机拿走了，只是放口袋里她也不看。开通直播前她也和爸妈说了不用去关注店里的直播，肯定是什麽声音都有，看多了占大脑空间。

朱莉开这个直播间的目的就是把这次恶意诬陷的影响降到最小，借助流量这些都靠後。她现在只有一个小厨房，流量大不是好事。

骑着三轮车到到明珠小区时，大门口的队伍一直从马路牙子排到保安室。她一停下车子，整排队伍都移动起来了。

小区里可不只有大爷大妈，业主群里还好多平时不发声的业主呢，现在大数据可厉害了，只要信息网络有重合，别人都在看的直播一定推送给你。

他们一声不响浏览业主群信息，刷到直播安安静静看了几十秒，晚上想吃了就一声不响来排队，这样的人反而占多数。

锅包肉是必点菜，眼睛盯着圆桶里满满当当酥脆又金灿灿的锅包肉，真的好想伸手去抓一块来吃，啊，馋死了。

待老板将一勺糖醋汁浇到锅包肉上时，嘴巴都随之张大了，眼睛里除了那几块肉根本就看不到别的。

“老板，你再给我单独打包一份锅包肉吧。”

即使不住在明珠小区，人在F区赶过来都挺方便，时间自由的四点多就从家里出发了。蓝色皮线的视频撤下去後，赵梦的视频又迎来了一波流量高峰。因为她现在是唯一发过‘奇迹快餐’盒饭的博主。

赵梦下午忙完工作重新登上自己的短视频账号，粉丝不降反而涨了六千。她退出自己的界面下一个视频就跳出来一张特别熟悉的截图，一看账号是‘奇迹快餐朱莉’，再看後面几张截图，现在还是在直播状态。原来在她退出登陆的时间里，人家老板做了这麽多事。

赵梦自惭形秽，说老实话，这个麻烦是自己给老板捅出来的，事情大了自己只会退网逃避，老板这麽短的时间里就把事情解决了。她捧着手机，心情有些复杂。

自己这点心理承受能力做得起账号吗？亏她本职工作还就是新媒体呢。

座位上坐了会儿，她认为自己应该向老板学习，迎难而上，积极解决问题。

前面几分钟还在为以後都不好意思去摊位上买盒饭而心情抑郁，换了一种方式後就豁然开朗了。今天是来不及了，现在赶过去人老板早就卖光了。

今天要想吃到的办法只有一个，网上点外卖送到小慧住处，她手上工作做完马上赶过去，这样还能再录个视频发上去。既然决定好好做账号了，两天一期，一期也不要落。

周小惠在赶回家的路上，“点外卖到我这儿来吃，要不今晚就睡在我这儿吧，赶来赶去太麻烦了。正好我们晚上聊聊天，我真的受不了这个工作了……”

赵梦挂了电话马上打开外卖软件，现在五点五十，已经显示库存紧张了，有几个荤菜和素菜都卖光了。她紧张的手都发抖了，就怕自己点不上，等到付完钱才大大舒了口气。

朱莉在盛最後一份盒饭的时候，还是不时有人过来排队，她只好一遍遍跟人家说，“今天的菜卖完了，你们可以点外卖，店名就是‘奇迹快餐’。朱莉给人家指了下灯牌上的几个字。

来人停下叉着腰，“我们就是外卖没订到才赶过来的，唉呀，还是来迟了。”

“我在直播里看到你们那个厨房很干净，菜看着也不错，看的我都饿了。谁知道就打个电话的功夫再去点外卖，都卖完了。”

“我也是看了直播过来的，隔着屏幕都感觉好香。”

“老板，你明天多做点啊，直播观看人数一千，做再多都不愁卖啊。”

朱莉笑盈盈回应：“欸好嘞，我明天会多做点。”心里在想，这人真是不做生意不知道柴米油盐贵，不知道我这两天少赚了多少嘛，今天人再少点，做多了亏了算谁的。不过照这个形势，明天量可以加上去了。

张彩华和外孙女拎着两份盒饭到家，外孙女急着洗手吃饭，张彩华放下钥匙便去点燃了一根香，对着老伴念叨，“你可别怪我又去买盒饭了啊，这家味儿真心不错，干净又卫生，你肯定也喜欢。还记得前两年我们一起去东北旅游吧，也吃了锅包肉，那味儿也好，回来你还给我连做了一星期呢。”

张彩华打开手机相册，“蕾蕾块头又大了些，小孩子真是一天一变样，你看看，我拍的时候眼珠子咕噜咕噜盯着我看。”

心乐现在想不出和姥爷说什麽话，她心里眼里只有锅包肉。姥姥不坐下，她也不好吃啊，急得手指把校服衣摆都捏皱了。

当锅包肉真的吃进嘴里时，她享受地摇起了头，“真——好吃啊！姥姥，比汉堡还好吃！我太喜欢这个酸酸甜甜的酱汁儿了，蘸鸡块一定也很好吃！”

心乐是亲眼看着老板把那一勺酱汁浇到肉上的，觉得又新奇又好玩，一块锅包肉两口饭，吃的她完全忘了自己是不爱葱丝的。

“别只盯着锅包肉，梅干菜烧肉也吃啊。”张彩华提醒外孙女丶

“嗯！姥姥，明天我还要吃这家，後天大後天也要，天天吃这家都可以！”