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第19章 宫保鸡丁（第2页）

室友夹了块眼馋的红烧肉，眼睛都亮了，“我去了。”他走到门口换鞋，“在门口哪？”

“出了大门就看见了。”

白承飞夹起红烧肉，要不是室友跑得快，他都想托他再带一份。融合了甜咸味道的肥肉在他嘴里爆开，瘦肉咬起来毫不费力。拌着米饭吃香死了。

这个形式的宫保鸡丁白承飞还没见过。

在他的印象里，宫保鸡丁里面应该有黄瓜胡萝卜丁，怎麽这里没有？颜色也不一样，这是棕红，印象里的是橙红。那个是鸡胸肉丁，这个是鸡腿肉丁。

他夹起一块鸡腿肉，先是熟悉却和记忆中不太一样的酸，之後是咸和甜味，回味有些麻和辣。这肉无比鲜嫩，鸡胸肉没法比。他又舀了一勺进嘴里，这回大葱，辣椒花生都包含了，口感复杂却又极其搭配，不用说，之前吃的宫保鸡丁都是冒牌货。

宫保鸡丁特别下饭，要是有一整盒宫保鸡丁，他都能分分钟解决。

豆腐怎麽做都好吃，这道香煎豆腐又让他对豆腐的美味程度有了新的认识。

莴笋清香，白承飞很喜欢吃莴笋，他总觉得莴笋的清香和米饭的饭香味特别相似，莴笋炒肉丝也是下饭神奇。凉拌海带丝甜中带辣，一点不腥气，他从没吃过这种甜中带辣的凉拌味道，像解锁了海带丝新的一种味道一样惊喜。

菜还没吃完呢，饭就没了，都还没吃过瘾。

白承飞打电话给室友：“帮我再带份饭，不对，菜也都带一份。友情提示，你自己也多买份饭。”

“你这电话打的像算好时间似的，我正在付钱。”

男生对老板开口：“再打包一份，五个菜都要，两盒饭。”

“来份盒饭。”一辆电瓶车停下来。

“要什麽菜？”

“除了凉拌海带丝都要。”纹花臂的男人人都没从电瓶车上下来，他就是刚从电玩城玩累了回来，中饭还没吃，路过随便买份盒饭。

“朱莉，没想到在这碰到你。”朱莉转头，是乐尚考研辅导机构的单雨晨。

朱莉微笑打招呼，“好久不见了。”

单雨晨走到她摊前，“是好久不见你的摊位，我可是天天都点你家外卖的。”

“谢谢照顾生意，今天也带一份吗？”

“三份。”今天来看我爷爷奶奶，正好让他们也尝尝。每个菜都要。”

“好嘞。”

单雨晨是出来买黄瓜的，中午吃麻酱凉面没黄瓜万万不行，她就出来买了，没想到出来就碰到了这心心念念的摊位。她到现在都挺怀念那排队的日子，虽然热，但可以面对面选菜，老板又长得这麽的喜庆。

单爷爷见孙女出去买黄瓜带回来三份盒饭，“中午不是吃麻酱凉面嘛？”

单雨晨点头，“对呀，吃完凉面您再尝尝这盒饭，我上班中午就吃这个，菜比我妈烧的好。”

“这话我告诉你妈去。”奶奶说。

“破坏我们母女感情的事儿您不会干的。这盒饭真得尝尝，一点儿不比大饭店差。”

“不比大饭店差人家就该开大饭店去了，你就是想让我们尝也不用说的那麽夸张。”

“行了行了，孙女让我们尝就尝尝，那中午还吃凉面嘛？我那麻酱都泄开了。”

“吃啊，凉面就着盒饭吃。”

“凉面就该就着黄瓜丝儿吃。”

捞小把黄瓜丝胡萝卜丝放面里，来两勺麻酱，凉面香的迷糊。

一口凉面下肚，胃口就开了。眼前这盒饭看着就不那麽排斥了。单雨晨是凉面和盒饭都割舍不下。一碗凉面吃完，好像胃里打开了个开口，她看着盒饭更有食欲了。筷子插了两块红烧肉吃。

诶，宫保鸡丁可以拌面吃。她就把她那份里的宫保鸡丁都拨到了第二碗没加任何料的凉面里。那红油裹着的面条，别提多香了，鸡腿肉鲜嫩，花生让每一口都吃起来更香了。

老两口注意到宫保鸡丁，那就和他们上大饭店吃的颜色一模一样，不知道味道怎麽样。

单爷爷舀了一勺，宫保鸡丁就该用勺子舀来吃，他细细品味，鸡腿肉肉质鲜嫩，勾了芡的缘故很爽滑，花生米和整体菜的咸味很接近，整体味道先酸後咸甜，就是他们吃到的最正宗的宫保鸡丁的味道。

他们年轻时候，那上一个饭店吃顿饭是相当困难的，人人必得是家里有什麽重大喜事才去。饭店不多，但家家有自己的看家本领，哪家的水煮牛肉做的好，哪家宫保鸡丁做的好都口耳相传。

那时候，厨师对自己的职业都很尊重，做什麽都讲究个正宗，而不是省事儿。现在只能上大饭店里去吃了，一顿至少一千。

单爷爷让老伴也尝尝，“这宫保鸡丁味儿正宗。”

“快餐能费事儿做出那正宗的味道？”老伴不太相信，但还是吃了，做了一辈子菜，也试着学过宫保鸡丁这类的菜，她是做不出来这个味，“这菜烧的用心。”

单雨晨很得意，“我就说嘛，我的口味可是很挑剔的，味道一般能推荐给你们？”

老两口又吃了几口别的菜，胃口开了，就着菜又吃了碗面。他们平时吃面吃饭都只是一碗的量。

单雨晨奶奶一边吃一边赞，“就这味道做快餐可惜了。”

单爷爷不同意，“快餐不也是菜？不管做什麽菜都认真的，才能有这手艺。”

“奶奶，您要是不想做菜，买两份这盒饭也省事。”

“可以试试，天天做饭我也做烦了。”

朱莉花了一小时才把菜卖完，这要是换成在批发市场，分分钟卖出的量，但要宣传就是这样的，总得打开新的市场。