肥龙肉洗净下冷水锅煮至断生，捞出拔干净毛。
切成均匀的小块。
油锅烧热下冰糖熬化，下姜、蒜、八角、香叶炒香。
下肥龙肉翻炒，下一小匙老抽，一匙料酒。
下足量开水，加少许盐，盖上锅盖煮开，转中小火。
煮至汤汁浓缩即可。
出锅，洒点葱花点缀。
香糯可口，q弹醇厚，甜咸适中，俱佳下饭。
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